Organisch zuur.
Eigenschappen: zuurteregelaar, antioxidant en natuurlijk conserveermiddel. In de mond wordt wijnsteenzuur genoteerd als een van de belangrijkste zuren, samen met citroenzuur en appelzuur.
Hoe te gebruiken: Direct koud aanbrengen en onder roeren opnemen.
Toepassing: elk type vloeistof.
Opmerkingen: Wit fijn kristallijn poeder.
Uitwerkingen: Zuurgraadcorrector voor wijnen en bruisende dranken. Het werkt ook als een stabilisator van de kleur van fruit en fruitproducten (jam, frisdrank, wijn, enz.)
© 2021 www.kookingredienten.nl