Geen producten (0)
STAPELKORTING
Brood verbetermiddel ( hoge luchtvochtigheid ) 750 gr.
€ 41,27
(inclusief btw 21%)
Levertijd 1 tot 5 werkdagen
- Koop 2 stuks voor € 27,84 per stuk en bespaar € 26,86
- Koop 3 stuks voor € 23,36 per stuk en bespaar € 53,73
- Koop 4 stuks voor € 21,12 per stuk en bespaar € 80,60
- Koop 5 stuks voor € 19,77 per stuk en bespaar € 107,50
- Koop 6 stuks voor € 18,88 per stuk en bespaar € 134,34
Omschrijving
Panario verbeteraar voor ruimtes met gemiddelde of hoge relatieve luchtvochtigheid. Het is een bakkerijverbeteraar die is geïndiceerd voor bakkerijen en ovens waarin geen vochtigheidsregeling is en de relatieve vochtigheid (H / R) meestal 60% is (bakkerijen met de zee of rivieren in de buurt).
Eigenschappen : Mengsel van meel, antioxidant en emulgator om de fermentatieprocessen bij ambachtelijke broodbereiding te versterken.
Hoe te gebruiken : Meng met de bloem.
Toepassing : Het verbetert de kleur en smaak van het brood, helpt de alveolatie te versterken, verhoogt de sterkte van het meel, verbetert het vasthouden van water en gas in het deeg en verlengt de bewaring van het brood.
Uitwerkingen : Alle soorten brood.
Eigenschappen : Mengsel van meel, antioxidant en emulgator om de fermentatieprocessen bij ambachtelijke broodbereiding te versterken.
Hoe te gebruiken : Meng met de bloem.
Toepassing : Het verbetert de kleur en smaak van het brood, helpt de alveolatie te versterken, verhoogt de sterkte van het meel, verbetert het vasthouden van water en gas in het deeg en verlengt de bewaring van het brood.
Uitwerkingen : Alle soorten brood.
- Dosering: max. toegestaan: 20 g / kg bloem | Max. Hoogte aanbevolen: 5 g / kg bloem - 15 g / kg bloem (artisanale processen)