Geen producten (0)
Geen producten (0)
STAPELKORTING
Active beef eb 1000 gr 0
 

Active Beef 1000 gr.

€ 150,42 (inclusief btw 21%)
Levertijd 1 tot 5 werkdagen
  • Koop 2 stuks voor € 136,99 per stuk en bespaar € 26,86
  • Koop 3 stuks voor € 132,51 per stuk en bespaar € 53,73
  • Koop 4 stuks voor € 130,27 per stuk en bespaar € 80,60
  • Koop 5 stuks voor € 128,92 per stuk en bespaar € 107,50
  • Koop 6 stuks voor € 128,03 per stuk en bespaar € 134,34
Omschrijving
Actief enzym Transglutaminase.

Eigenschappen: unie van voedingsmiddelen met een proteïneaard.
Hoe te gebruiken: Strooi direct op het rauwe product of maak een mengsel van 1 deel van het product in 5 delen water en schilder de te verbinden stukken. Het is noodzakelijk om het enzym met warmte te deactiveren nadat het product is aangebracht, anders kan het schadelijk zijn voor de gezondheid. Aanbevolen temperaturen (2 uur bij 65 ° C, 15 minuten bij 70 ° C, 5 minuten bij 75 ° C, 1 minuut bij 80 ° C).
Toepassing: reconstitutie en vereniging van vleesstukken.
Opmerkingen: Fijn poeder. Bevriezen product en geschikt voor pasteurisatie zonder eigenschappen te verliezen.
Uitwerkingen: hamburgers, terrines, vullingen zonder flens, reconstructie van gehakte stukken tot een heel stuk.
  • Formaat: 1 kg
  • Dosering: minimaal 0,3%

Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.