Geen producten (0)
Geen producten (0)
STAPELKORTING
Freeze veggie gel 500 gr
 

Freeze Veggie Gel 500 gr

€ 45,26 (inclusief btw 21%)
Levertijd 1 tot 5 werkdagen
  • Koop 2 stuks voor € 31,83 per stuk en bespaar € 26,86
  • Koop 3 stuks voor € 27,35 per stuk en bespaar € 53,73
  • Koop 4 stuks voor € 25,11 per stuk en bespaar € 80,60
  • Koop 5 stuks voor € 23,76 per stuk en bespaar € 107,50
  • Koop 6 stuks voor € 22,87 per stuk en bespaar € 134,34
Omschrijving

Mix van geleermiddel, verdikkingsmiddelen en zoetstof. Plantaardige oorsprong.

Eigenschappen: Gelatine met snelle gelering, niet erg zoet, transparant en
vorstbestendig.
Hoe te gebruiken: Voeg het poeder toe aan de vloeistof om koud te geleren en integreer met krachtig roeren.
Verwarm het mengsel al roerend tot 100 ºC.
Gelering treedt op bij een afname van de temperatuur van de vloeistof tussen 40-50 ° C, afhankelijk van de samenstelling van de vloeistof.
Opmerkingen: Hoge calciumwaarden verhogen de reactiviteit van het geleermiddel. Het maakt het
geleren van alcoholen en zure vloeistoffen mogelijk. Het is een hydrocolloïde product, dus het reageert niet
in vette media.
Uitwerkingen:Inkapseling van vaste, vloeibare of romige texturen. Bereiding van sluiers en
zoete of zoute gelei op verschillende manieren zoals spaghetti, cannelloni, macaron, enz.
Gegeleerd voor mousse, gebak of keukeninterieurs in het algemeen.
Allergenen: Geen allergenen

Ook interessant

€ 55,74
€ 78,26

Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.