Geen producten (0)
Geen producten (0)
STAPELKORTING
Pectine zuurvrij 500 gr
 

Pectine zuurvrij 500 gr.

€ 54,10 (inclusief btw 21%)
Levertijd 1 tot 5 werkdagen
  • Koop 2 stuks voor € 40,67 per stuk en bespaar € 26,86
  • Koop 3 stuks voor € 36,19 per stuk en bespaar € 53,73
  • Koop 4 stuks voor € 33,95 per stuk en bespaar € 80,60
  • Koop 5 stuks voor € 32,60 per stuk en bespaar € 107,50
  • Koop 6 stuks voor € 31,71 per stuk en bespaar € 134,34
Omschrijving

Laag methoxy geamideerde pectine (LMA) met toegevoegd calcium

 

Eigenschappen: Het is een verdikkingsmiddel dat speciaal is geïndiceerd voor de vervaardiging van zuivelproducten en gefermenteerde producten. Met een dosering van 0,5 à 2% produceert het na bewaring gestolde of geschudde zuivelproducten met een verbeterde consistentie.
Hoe te gebruiken: Meng met suiker en breng aan met krachtig schudden. Aan de kook brengen.
Toepassing: Zuivelproducten of media die calcium bevatten.
Waarnemingen: zonder synerese. Thermo-omkeerbaar tussen 40 en 60 ° C.
Uitwerkingen: Gelering van magere zuivelproducten en gefermenteerde producten, stabilisatie van crèmes, gegeleerd zonder de aanwezigheid van zuur.
Allergenen: Geen allergenen

 

Dosering
- Vlaaien: 0,5-0,7%
- Crèmes: 1-1,2%
- Gelachtig: 1,5-2%

Ook interessant

€ 55,74
€ 78,26

Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.