Metil 300 gr.
Een extract van de cellulose van groentes. (Metil cellulose) In tegenstelling tot andere geleermiddelen, geleerd Metil als het verwarmd wordt, koud dient het als verdikkingsmiddel. Metil heeft een krachtige binding die zeer stabiel is. Meng de Metil koud en laat het rusten in de koelkast tot een temp van 4 °C. Breng het daarna naar een temperatuur met een interval van 40 °C - 60 °C Als het produkt nu weer afkoeld zal het weer veranderen naar vloeistof Metil is een omgekeerde gelei.
Hieronder een leuke basis tutorial hoe je met dit product kan werken
© 2021 www.kookingredienten.nl