Peulvruchtplant ( Cyamopsis tretagonolobus ).
Eigenschappen: verdikkingsmiddel.
Hoe te gebruiken: Meng met de vloeistof en breng aan de kook. Stoer.
Toepassing: elk type preparaat, ongeacht de zuurgraad.
Opmerkingen: Stabiel tot bevriezing.
Uitwerkingen: Sauzen / Nectars / Patisserie-uitwerkingen