Geen producten (0)
Geen producten (0)
 

Sorbitol liquid 1300 gr.

€ 14,60 (inclusief btw 21%)
Omschrijving
Sorbitol liquid
 
Wat is het?: 
 
Wordt veelal als zoetstof in light producten gebruikt of in suikerarme diëten.
 
Geeft slechts 1/3 van de energie van gewone suiker.
 
Gebruik: 
  • Gastronomisch gezien is het perfect te gebruiken in emulsies, zoals gianduja, truffels en ganache.
  • Houdt vocht goed vast en maakt de emulsie dus langer stabiel.
  • Kristalliseert minder snel uit (werkt anti-kristallisatie) en voorkomt een ranzige smaak van vetten.

Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.